(495) 679-45-62
(495) 679-38-35
market@reatex.ru

Корзина пуста
Заказать звонок
arvik3

«АР-ВИК®-3» - E451, E450 - (заменитель Абастол 2018)

Описание продукта:

  Фосфатная пищевая добавка — комбинация ди- и трифосфатов натрия. Увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способности белков мышечной ткани.  

Вес упаковки: 25 кг

Срок хранения: 5 лет. Хранение в сухих закрытых складских помещениях.

Цена: Договорная

Вес: 25 кг

Характеристики

5 лет. Хранение в сухих закрытых складских помещениях.

 

Целевые  научно-исследовательские разработки РЕАТЭКС привели к  созданию НОВОЙ СЕРИИ ФОСФАТОВ для мясоперерабатывающее промышленности под торговой маркой    «АР-ВИК®»

Целью этой работы было создание аналогов импортных фосфатов для обеспечения отечественной пищевой отрасли.

Первым из этой серии был выпущен  «АР-ВИК®» - E451i  -  триполифосфат натрия с высокой степенью очистки, который по своим характеристикам не уступает английскому фосфату «Олбрайт» или немецкому фосфату «Абастол 104». Этот фосфат разрабатывался совместно со специалистами известной фирмы ООО «Стар-Кейсинг» и при испытании показал очень хорошие результаты.

Вслед за этим  появились сложные фосфаты:

  «АР-ВИК®-1» (E451, E 450) с массовой долей калия (3-4)%, рН 1% р-ра – (9,5-10,0);         

 «АР-ВИК®-3» (E451, E450)  рН 1% р-ра – (9,5-10,0);          

 «АР-ВИК®-4» (E451i, E450) рН 1% р-ра – (8,6-9,3)

 «АР-ВИК®-5» (E451i,E450) рН 1% р-ра – (8,2-8,9),

 Получаемые в едином технологическом цикле, они обладают однородной структурой, не распадаются на отдельные компоненты, не расслаиваются, имеют хорошую растворимость.

 

 «АР-ВИК®-3» (E451, E450) - Фосфатная пищевая добавка — комбинация ди- и трифосфатов натрия.
Сфера использования: Производство мясопродуктов и колбасных изделий, компонент смеси в улучшителях для макаронных изделий. Заменитель  Абастол 2018

Основное применение: Шприцевание, рассолы для тумблирования и маринады для различных видов мяса, птицы и морских продуктов. Быстрое растворение в холодной воде. Значительное увеличение выхода готового продукта.
Предотвращение потери влаги при хранении готового продукта. Улучшение структуры и вкуса продукта.
Предотвращение  потери питательных элементов при хранении готового продукта и препятствование микробиологическому росту.

 

Функции: Увеличение влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани.

Упаковка:  Многослойные полиэтиленовые пакеты. Транспортная тара – бумажные мешки , 25 кг

 

СООТВЕТСТВУЕТ  ТУ 2148-019-00203677-05 изм.1

 

 

Наименование показателя

Норма для

АР-ВИК 3

1. Внешний вид

порошок белого цвета

2. Массовая доля  общего фосфора

    В пересчете на Р2О, %

52-59

3. Массовая доля  Na5Р3О10, %

50-58

4. Массовая доля калия (К),%

3-4

5. Массовая доля фторидов(F), мг/кг,не более

50 

6. Массовая доля свинца (Pb), мг/кг,не более

4

7. Массовая доля мышьяка (As), мг/кг,не более 3
8. рН раствора 1% 9,5-10,0

 

Целевые  научно-исследовательские разработки РЕАТЭКС привели к  созданию НОВОЙ СЕРИИ ФОСФАТОВ для мясоперерабатывающее промышленности под торговой маркой    «АР-ВИК®»

Целью этой работы было создание аналогов импортных фосфатов для обеспечения отечественной пищевой отрасли.

Первым из этой серии был выпущен  «АР-ВИК®» - E451i  -  триполифосфат натрия с высокой степенью очистки, который по своим характеристикам не уступает английскому фосфату «Олбрайт» или немецкому фосфату «Абастол 104». Этот фосфат разрабатывался совместно со специалистами известной фирмы ООО «Стар-Кейсинг» и при испытании показал очень хорошие результаты.

Вслед за этим  появились сложные фосфаты:

  «АР-ВИК®-1» (E451, E 450) с массовой долей калия (3-4)%, рН 1% р-ра – (9,5-10,0);         

 «АР-ВИК®-3» (E451, E450)  рН 1% р-ра – (9,5-10,0);          

 «АР-ВИК®-4» (E451i, E450) рН 1% р-ра – (8,6-9,3)

 «АР-ВИК®-5» (E451i,E450) рН 1% р-ра – (8,2-8,9),

 Получаемые в едином технологическом цикле, они обладают однородной структурой, не распадаются на отдельные компоненты, не расслаиваются, имеют хорошую растворимость.

 

 «АР-ВИК®-3» (E451, E450) - Фосфатная пищевая добавка — комбинация ди- и трифосфатов натрия.
Сфера использования: Производство мясопродуктов и колбасных изделий, компонент смеси в улучшителях для макаронных изделий. Заменитель  Абастол 2018

Основное применение: Шприцевание, рассолы для тумблирования и маринады для различных видов мяса, птицы и морских продуктов. Быстрое растворение в холодной воде. Значительное увеличение выхода готового продукта.
Предотвращение потери влаги при хранении готового продукта. Улучшение структуры и вкуса продукта.
Предотвращение  потери питательных элементов при хранении готового продукта и препятствование микробиологическому росту.

 

Функции: Увеличение влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани.

Упаковка:  Многослойные полиэтиленовые пакеты. Транспортная тара – бумажные мешки , 25 кг

 

СООТВЕТСТВУЕТ  ТУ 2148-019-00203677-05 изм.1

 

 

Наименование показателя

Норма для

АР-ВИК 3

1. Внешний вид

порошок белого цвета

2. Массовая доля  общего фосфора

    В пересчете на Р2О, %

52-59

3. Массовая доля  Na5Р3О10, %

50-58

4. Массовая доля калия (К),%

3-4

5. Массовая доля фторидов(F), мг/кг,не более

50 

6. Массовая доля свинца (Pb), мг/кг,не более

4

7. Массовая доля мышьяка (As), мг/кг,не более 3
8. рН раствора 1% 9,5-10,0

 

Фосфатная пищевая добавка — комбинация ди- и трифосфатов натрия. Увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способности белков мышечной ткани.

 

 

Фосфатная пищевая добавка — комбинация ди- и трифосфатов натрия. Увеличивает влагосвязывающую и эмульгирующую способности белков мышечной ткани.