(495) 679-38-35
(495) 679-45-62
info@reatex.ru

 

  2. Главная
  3. Каталог продукции
  4. Калий фосфорнокислый 2- замещенный 3-водный- Е340ii- К2НРО4*3Н2О
kaliy_fosforn2_

Калий фосфорнокислый 2- замещенный 3-водный- Е340ii- К2НРО4*3Н2О

Описание продукта:

Калий фосфорнокислый двузамещенный3- водный  пищевой, Е340i (К2 HPO4*3H2O)- повышает термоустойчивости молочного сырья, антикристаллизатор при производстве сгущенного молока,  эмульгатор...

Вес упаковки: 25 кг

Срок хранения: 12 месяцев

Цена: Договорная ..

 Вес: 25 kg

Характеристики

12 месяцев

 Калий фосфорнокислый двузамещенный 3- водный  пищевой, Е340ii

(К2 HPO4*3H2O)-

повышает термоустойчивости молочного сырья, антикристаллизатор при производстве сгущенного молока,  эмульгатор для сухого молока и сливок, регулятор кислотности.

 Используется при приготовлении жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания. Наряду с другими фосфатами применяется в производстве плавленых сыров. Используется также как стабилизатор сухих молока и сливок, антикристаллизатор сгущённого молока и т.д.

Для восстановления солевого (ионного) равновесия, необходимого для термоустойчивости молока, подвергаемого нагреванию, к нему добавляют соли-стабилизаторы, в качестве которых могут выступать фосфаты, которые связывают ионы кальция. Соли используются в виде 10-25%-х водных р-ров. Доза соли-стабилизатора зависит от термоустойчивости конкретной партии молока, поэтому колеблется в пределах 0,05-0,4% от массы нормализуемой смеси. В качестве регулятора кислотности добавляется в амидированные и инстантные пектины.

Порошок белого цвета.

Декларация о соответствии ТС № RU Д-RU.AB42.B.09986 от 05.02.2015 года.

Бумажные мешки с п/э вкладышем по 30 кг.

 

 

 

№ п.п.

       Наименование показателей

Норма ОКП  21 4810

1.

Внешний вид

Кристаллический порошок или кристаллы белого цвета

  2.

Массовая доля калия фосфорнокислого двузамещенного 3-водного (К2НРО4*3Н2О), %, не менее

98,0

3.

Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более

0,2

4.

рН раствора  с массовой долей препарата1%

8,7-9,3

5.

Свинец (Рb), мг/кг, не более

4

6.

Мышьяк (Аs), мг/кг, не более

3

7.

Фториды (F), мг/кг, не более

10

 Калий фосфорнокислый двузамещенный 3- водный  пищевой, Е340ii

(К2 HPO4*3H2O)-

повышает термоустойчивости молочного сырья, антикристаллизатор при производстве сгущенного молока,  эмульгатор для сухого молока и сливок, регулятор кислотности.

 Используется при приготовлении жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания. Наряду с другими фосфатами применяется в производстве плавленых сыров. Используется также как стабилизатор сухих молока и сливок, антикристаллизатор сгущённого молока и т.д.

Для восстановления солевого (ионного) равновесия, необходимого для термоустойчивости молока, подвергаемого нагреванию, к нему добавляют соли-стабилизаторы, в качестве которых могут выступать фосфаты, которые связывают ионы кальция. Соли используются в виде 10-25%-х водных р-ров. Доза соли-стабилизатора зависит от термоустойчивости конкретной партии молока, поэтому колеблется в пределах 0,05-0,4% от массы нормализуемой смеси. В качестве регулятора кислотности добавляется в амидированные и инстантные пектины.

Порошок белого цвета.

Декларация о соответствии ТС № RU Д-RU.AB42.B.09986 от 05.02.2015 года.

Бумажные мешки с п/э вкладышем по 30 кг.

 

 

 

№ п.п.

       Наименование показателей

Норма ОКП  21 4810

1.

Внешний вид

Кристаллический порошок или кристаллы белого цвета

  2.

Массовая доля калия фосфорнокислого двузамещенного 3-водного (К2НРО4*3Н2О), %, не менее

98,0

3.

Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более

0,2

4.

рН раствора  с массовой долей препарата1%

8,7-9,3

5.

Свинец (Рb), мг/кг, не более

4

6.

Мышьяк (Аs), мг/кг, не более

3

7.

Фториды (F), мг/кг, не более

10

Калий фосфорнокислый двузамещенный3- водный  пищевой, Е340i

(К2 HPO4*3H2O)- повышает термоустойчивости молочного сырья, антикристаллизатор при производстве сгущенного молока,  эмульгатор для сухого молока и сливок, регулятор кислотности 

 

Калий фосфорнокислый двузамещенный3- водный  пищевой, Е340i

(К2 HPO4*3H2O)- повышает термоустойчивости молочного сырья, антикристаллизатор при производстве сгущенного молока,  эмульгатор для сухого молока и сливок, регулятор кислотности 

 

Каталог продукции

5 catalog

 

 

Пищевые фосфаты – это мир ингредиентов, разнообразие видов и комплексов которых прочно заняли позиции в пищевой промышленности и без этого на протяжении уже многих лет немыслимо ни одно производство в мясной, молочной, кондитерской промышленности, в быстро развивающихся секторах пищевой промышленности, занимающихся выпуском чипсов, сухих завтраков, БАДов. Компания АО «Реатэкс» занимает прочную позицию по обеспечению пищевых предприятий России и стран СНГ высокофункциональными пищевыми фосфатами, зарекомендовавших себя стабильным качеством и имеющих авторитет лучших добавок, подходящих даже для самого сложного и «капризного» сырья. Все фосфаты соответствуют требованиям пищевых стандартов ФАО/ВОЗ (FAO/WHO), подтвержденные сертификатом соответствия системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП (НАССР), декларации о соответствии ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012. Технические условия распространяются на пищевые фосфатные добавки, предназначенные для использования в пищевой промышленности согласно СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»

 

 

logo

115088 г. Москва , ул. Угрешская, 33

+7 (495) 679-38-35

market@reatex.ru